随着经济的发展，人们生活水平不断提高，牛肉必将成为人们日常生活肉类消费的优先选择食品，肉牛养殖业将具有较好的发展潜力。肉牛养殖有以下几方面优势所在：
      ①牛肉具有高蛋白、低脂肪等特点，符合现代人的消费需求，且人均占有低。2005年，我国人均牛肉消费5.2千克，美国41. 36千克，世界平均水平9. 93千克。随着健康消费意识的提高，牛肉消费的增长速度要高于其他肉类。
      ②沿海经济发达地区优质牛肉需求量大。2005年，全国牛肉进口量8066吨，进口牛肉价格为11936美元／吨，仅广东、山东、河北、天津、上海和北京等地进口额达5300. 12万美元，高档牛肉市场基本被国外产品所垄断。
      ③我国黄牛品种资源丰富、肉质优良，大理石状花纹明显，而且牛肉价格比国际市场低许多，利润空间很大。
      ④近年来，大多数欧盟成员国相继发生疯牛病，导致牛肉出口受阻，这为我国牛肉出口提供了良好的机会，带来新的发展机遇。